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Univ.-Prof. Mag. Dr. Veronika Somoza
Beltrán Márquez, L. R., Sterneder, S., Hasural, A., Paetz, S., Hans, J., Ley, J. P., & Somoza, V. (2022). Reducing the Bitter Taste of Pharmaceuticals Using Cell-Based Identification of Bitter-Masking Compounds. Pharmaceuticals, 15(3), [317]. https://doi.org/10.3390/ph15030317




















Chemoreceptor involvement in itch and inflammation symptoms of the skin

Maria Fernanda Cervantes Recalde (Vortragende*r) & Veronika Somoza (Autor*in)

20 Okt. 2021

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Effects of Pt-based chemotherapeutics on bitter taste sensing in HGT-1 cells

Sofie Zehentner (Vortragende*r) & Veronika Somoza (Autor*in)

20 Okt. 2021

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Identification of extracellular vesicles as functional modulators of proton secretion in human parietal cells in culture

Agnes Mistlberger-Reiner (Vortragende*r), Sonja Katharina Sterneder (Autor*in), Siegfried Reipert (Autor*in), Sara Wolske (Autor*in) & Veronika Somoza (Autor*in)

15 Okt. 2021

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Why is sweet not just sweet? The mouthfeel specified as the changes in salivary flow and viscoelasticity after orosensory stimulation with sucrose and non-caloric sweeteners

Corinna Miriam Deck (Vortragende*r), Ana Vidakovic (Autor*in), Petra Pjevac (Autor*in), Bela Hausmann (Autor*in), Gerhard Schleining (Autor*in), Jakob P. Ley (Autor*in), David Berry (Autor*in), Joachim Hans (Autor*in), Martin Wendelin (Autor*in), Jürgen König (Autor*in), Veronika Somoza (Autor*in) & Barbara Lieder (Autor*in)

10 Mai 2021

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Dietary Oxidized Lipids Affect Phospholipid Profile and Fatty Acid Uptake in Gastrointestinal Cells

Yifan Bao (Vortragende*r), Sarah Franziska Frühwirth (Autor*in), I. Stricker (Autor*in), M. Salim (Autor*in), Sofie Zehentner (Autor*in), Veronika Somoza (Autor*in) & Marc Pignitter (Autor*in)

3 Mai 2021

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


The bittersweet truth of sweet and bitter taste receptors

Veronika Somoza (Invited speaker)

17 März 2021

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


The bittersweet truth of sweet and bitter taste receptors

Veronika Somoza (Invited speaker)

9 März 2021

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Taste and Beyond: Emerging metabolic roles of extraoral chemoreceptors

Veronika Somoza (Invited speaker)

3 Juni 2019

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Emerging role of extra-oral chemoreceptors for the identification of bitter taste active compounds

Veronika Somoza (Invited speaker)

21 Mai 2019

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Das Third Mission Strategieprojekt der Universität Wien – Wirken in die Gesellschaft durch Forschung und Lehre

Barbara Schober (Vortragende*r), Veronika Somoza (Autor*in) & Christiane Spiel (Autor*in)

Mai 2019

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Oxidized triacylglycerols from grape seed oil modulate phospholipid pool in gastric cells

Sarah Franziska Frühwirth (Autor*in), S. Zehetner (Autor*in), M. Salim (Autor*in), Sonja Katharina Sterneder (Autor*in), Barbara Lieder (Autor*in), L. Nicolotti (Autor*in), Martin Zehl (Autor*in), Markus Herderich (Autor*in), Veronika Somoza (Autor*in) & Marc Pignitter (Vortragende*r)

26 Apr. 2019

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science



Taste and Beyond: Novel functions of extraoral chemoreceptors

Veronika Somoza (Invited speaker)

22 Jan. 2019

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Taste and Beyond: Novel functions of extraoral chemoreceptors

Veronika Somoza (Invited speaker)

11 Okt. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


CD-Laboratory form the view of a laboratory head

Veronika Somoza (Invited speaker)

10 Okt. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Taste and Beyond: Novel functions of extraoral chemoreceptors

Veronika Somoza (Invited speaker)

1 Okt. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Applied Research – The Sold Scientist?

Veronika Somoza (Invited speaker)

27 Sep. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Der psychologisch-handlungsorientierte Zugang zur Verankerung der Third Mission an der Universität Wien

Barbara Schober (Vortragende*r), Laura Brandt (Autor*in), Veronika Somoza (Autor*in) & Christiane Spiel (Autor*in)

19 Sep. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


HGT-1 a native multi-receptor cell model as an advanced tool for the identification of natural bitter taste antagonists

Veronika Somoza (Vortragende*r), Kathrin Liszt (Autor*in), Leopoldo Raúl Beltrán Márquez (Autor*in), Joachim Hans (Autor*in) & Jakop P. Ley (Autor*in)

19 Aug. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


How to perform research on bioactive food constituents

Veronika Somoza (Vortragende*r)

19 Aug. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Taste, smell and beyond – Strategies to identify metabolic targets of aroma and taste active compounds

Veronika Somoza (Invited speaker)

28 Mai 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Food aroma & beyond

Veronika Somoza (Invited speaker)

17 Mai 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Aromastoffe – mehr als Geruch und Geschmack

Veronika Somoza (Invited speaker)

25 Apr. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Aromastoffe – mehr als Geruch und Geschmack

Veronika Somoza (Invited speaker)

17 Apr. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Smell and beyond – Strategies to Identify metabolically Active Aroma Compounds

Veronika Somoza (Invited speaker)

17 Apr. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Transfer als Third Mission von Universitäten: Der psychologisch-handlungsorientierte Zugang an der Universität Wien.

Christiane Spiel (Vortragende*r), Laura Brandt (Vortragende*r), Veronika Somoza (Vortragende*r) & Barbara Schober (Vortragende*r)

13 Apr. 2018

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Societal Impact of Research: The Third Mission at the University of Vienna

Christiane Spiel (Vortragende*r), Laura Brandt (Autor*in), Veronika Somoza (Autor*in) & Barbara Schober (Autor*in)

28 Nov. 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


O'leptix (Identification of bitter tasting compounds & bitter modulators)

Veronika Somoza (Invited speaker)

16 Okt. 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Public


Third Mission of the University of Vienna. 1st USR Conference – University Meets Social Responsibility

Laura Brandt (Vortragende*r), Barbara Schober (Autor*in), Veronika Somoza (Autor*in) & Christiane Spiel (Autor*in)

22 Sep. 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Implications of flavor-active compounds for lipid metabolism

Barbara Lieder (Vortragende*r), Julia Katharina Hoi (Autor*in) & Veronika Somoza (Autor*in)

19 Sep. 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Impact of NƐ-Carboxymethyllysine on serotonin release from differentiated Caco-2cells

Ann-Katrin Holik (Vortragende*r), Barbara Lieder (Autor*in), Nicole Kretschy (Autor*in), Mark Manuel Somoza (Autor*in), Jakob P. Ley (Autor*in), Joachim Hans (Autor*in) & Veronika Somoza (Autor*in)

25 Aug. 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Identification of amino acid structural determinants for activating mechanisms of gastric acid secretion

Verena Stöger (Vortragende*r), Barbara Lieder (Autor*in), Kathrin Liszt (Autor*in), Muhammet Zopun (Autor*in), Martin Wendelin (Autor*in), Joachim Hans (Autor*in), Jakob Peter Ley (Autor*in), Gerhard E. Krammer (Autor*in) & Veronika Somoza (Autor*in)

24 Aug. 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science



Caffeine induces gastric acid secretion via bitter taste signaling in gastric parietal cells

Veronika Somoza (Invited speaker)

23 Aug. 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


New insights into the link between coffee consumption and plasma cholesterol

Veronika Somoza (Invited speaker) & Wiebke Hoffmann (Autor*in)

27 Juni 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Toxicologically relevant aldehydes produced during the frying process are trapped by food phenolics

Veronika Somoza (Invited speaker)

21 Juni 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


"Aromastoffe - mehr als nur Geruch und Geschmack"

Veronika Somoza (Vortragende*r)

8 Juni 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Aromastoffe – mehr als nur Geruch und Geschmack

Veronika Somoza (Invited speaker)

8 Juni 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Public


Identification of coffee constituents with beneficial effects on cholesterol metabolism

Veronika Somoza (Invited speaker) & Wiebke Hoffmann (Autor*in)

6 Apr. 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Can a Glass of wine a day keep the doctor away?

Veronika Somoza (Keynote speaker)

29 März 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Möglichkeiten der Drittmitteleinwerbung

Veronika Somoza (Invited speaker)

17 März 2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Public


Third Mission an Universitäten verankern: Der motivationspsychologische Ansatz der Universität Wien als Beispiel

Barbara Schober (Vortragende*r), Laura Brandt (Vortragende*r), Veronika Somoza (Vortragende*r) & Christiane Spiel (Vortragende*r)

2017

Aktivität: VorträgeVortragScience to Science


Aroma Compounds Beyond Taste & Smell: Past – Present – Future

Veronika Somoza (Invited speaker)

24 Okt. 2016

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Bioaktivität von Aromastoffen

Veronika Somoza (Invited speaker)

12 Sep. 2016

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Some like it hot - TRPV1 agonists in health and medicine

Veronika Somoza (Invited speaker)

7 Sep. 2016

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Aromastroffe – Mehr als nur Geschmack und Geruch

Veronika Somoza (Invited speaker)

9 Juni 2016

Aktivität: VorträgeVortragAndere


The way forward – Women in Chemistry / Veronika Somoza

Veronika Somoza (Invited speaker)

16 Mai 2016

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Strategies to identify bioactive aroma compounds

Veronika Somoza (Invited speaker)

14 Feb. 2016

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Evaluating the anti-inflammatory activity of plant compounds: Choices, chances and challenges

Veronika Somoza (Invited speaker)

23 Nov. 2015

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Aromatic substances - more than just smell and taste

Veronika Somoza (Invited speaker)

12 Mai 2015

Aktivität: VorträgeVortragAndere




Unraveling food bioactives: Past – present –future

Veronika Somoza (Invited speaker)

10 Aug. 2014

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Die Tasse Kaffee als Heiltrank?

Veronika Somoza (Invited speaker)

30 Apr. 2014

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Funktionelle Aromastoffe - mehr als Geschmack und Geruch

Veronika Somoza (Keynote speaker)

23 Apr. 2014

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Oxidative stability of vitamin E in soybean oil

Veronika Somoza (Invited speaker)

4 Apr. 2014

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Mechanistic approach for identifying bitter compounds regulating stomach acid secretion

Veronika Somoza (Invited speaker)

4 März 2014

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Zusatzstoffe vs. Aromastoffe

Veronika Somoza (Invited speaker)

13 Nov. 2013

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Strategies for optimizing the health benefits of coffee beverages

Veronika Somoza (Keynote speaker)

9 Okt. 2013

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Mechanistic approach for identifying bitter compounds regulating stomach acid secretion

Veronika Somoza (Invited speaker)

25 Mai 2013

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Strategies to identify satiating aroma compounds

Veronika Somoza (Keynote speaker)

16 Apr. 2013

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Health Risks from Oxidized Oils and their Heat Decomposition Products

Veronika Somoza (Keynote speaker)

20 Feb. 2013

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Fettkomponenten und Sättigungsregelung

Veronika Somoza (Invited speaker)

14 Nov. 2012

Aktivität: VorträgeVortragAndere





Impact of Maillard Reaction products on mechanisms of craving and satiety

Veronika Somoza (Invited speaker)

20 Sep. 2012

Aktivität: VorträgeVortragAndere




Beer bitter acids regulate mechanisms of gastric acid secretion

Veronika Somoza (Invited speaker)

19 Aug. 2012

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Beer bitter acids regulate mechanisms of gastric acid secretion

Veronika Somoza (Autor*in)

19 Aug. 2012

Aktivität: VorträgeVortragAndere




Die Tasse Kaffee am Morgen: Gesunder Muntermacher oder Droge

Veronika Somoza (Invited speaker)

9 Juli 2012

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Identifizierung von α-Terpineol als anti-inflammatorisch wirksame Verbindung in Orangensaft

Veronika Somoza (Vortragende*r)

27 Apr. 2012

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Bioverfügbarkeit und Bioaktivität von Sulforaphan

Veronika Somoza (Invited speaker)

14 Feb. 2012

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Health Benefits of Coffee

Veronika Somoza (Keynote speaker)

20 Nov. 2011

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Kaffee - der gesunde Muntermacher?

Veronika Somoza (Invited speaker)

14 Nov. 2011

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Bioactivity of flavour compounds

Veronika Somoza (Keynote speaker)

27 Sep. 2011

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Strategies for optimizing the health benefits of coffee beverages

Veronika Somoza (Keynote speaker)

13 Sep. 2011

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Biofunctionality of Foods

Veronika Somoza (Invited speaker)

24 Aug. 2011

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Justice - Responsibility for the Future

Veronika Somoza (Invited speaker)

24 Aug. 2011

Aktivität: VorträgeVortragAndere



Oxidised dietary fats - a potential health risk?

Veronika Somoza (Invited speaker)

24 Mai 2011

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Coffee - a stimultating treat with health benefits

Veronika Somoza (Autor*in)

10 Nov. 2010

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Coffee - a stimultating treat with health benefits

Veronika Somoza (Vortragende*r)

10 Nov. 2010

Aktivität: VorträgeVortragAndere




Multifunctionality of aroma compounds

Veronika Somoza (Autor*in)

15 Apr. 2010

Aktivität: VorträgeVortragAndere


Multifunctionality of aroma compounds

Veronika Somoza (Vortragende*r)

15 Apr. 2010

Aktivität: VorträgeVortragAndere






Duchenne-Muskeldystrophie und Lipofuscinakkumulation im Alter und bei physischer Belastung.

Veronika Somoza (Vortragende*r)

14 Mai 1993

Aktivität: VorträgeVortragAndere






Institut für Physiologische Chemie

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